AISLADO DE SUERO DE LECHE

El batido de proteína de suero es la proteína con el más elevado valor biológico, que es el que define el valor nutricional de una fuente de proteína.

Existen varios tipos de proteínas de suero dependiendo principalmente de la forma en la que aíslan la proteína a partir de la leche de vaca: concentrados, aislados e hidrolizados. Se deberá escoge...

El batido de proteína de suero es la proteína con el más elevado valor biológico, que es el que define el valor nutricional de una fuente de proteína.

Existen varios tipos de proteínas de suero dependiendo principalmente de la forma en la que aíslan la proteína a partir de la leche de vaca: concentrados, aislados e hidrolizados. Se deberá escoger entre una u otra según el objetivo de cada deportista. Los aislados de suero son aquellos que contienen entre un 80 y un 90% de proteína por cada 100 gr, y se caracterizan por su rápida absorción.

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